A pesquisa realizada pelo Procon-SP (estadual) em convênio com o Departamento Intersindical de Estatística e Estudo Socioeconômicos (Dieese), revelou uma redução de 3,08% na cesta básica anual do paulistano. O valor, que em dezembro de 2024 era de R$ 1.326,72, passou para R$ 1.285,92 no mesmo mês de 2025.
A retração mais significativa entre os itens que compõe a cesta foi a do preço do arroz (pacote de 5kg) com uma queda de 34,07%. De acordo com os especialistas responsáveis pela pesquisa, a combinação de uma supersafra nacional, do aumento da oferta global e das demandas interna e externa enfraquecidas resultou em diminuição nos preços do mercado de arroz no Brasil.
O alho e a batata também tiveram quedas expressivas de 29,41% e 29,02%, respectivamente. Conforme análise feita pela equipe, a oferta interna de alho foi aumentada devido à importação da China e da Argentina; já com relação à batata, na maior parte do ano de 2025, os preços mantiveram-se baixos devido ao excesso de oferta no mercado. Juntos, os três itens representam uma contribuição negativa de 3,85 p.p. na variação da cesta básica.
Os grupos Alimentação e Higiene tiveram retrações acumuladas (-3,38% e de -2,03%, respectivamente) e o Limpeza acumulou alta (0,20%). O preço médio do conjunto dos Alimentos passou de R$ 1.145,56 para R$ 1.106,84; os gastos médios com os itens de Higiene eram de R$ 109,57 e caíram para R$ 107,35; e o custo médio dos produtos de Limpeza passou de R$ 71,59 para R$ 71,73.
Dos 39 itens pesquisados, 21 tiveram redução. Dos itens que tiveram aumento, apenas cinco subiram acima de 5% – sendo que o valor mais alto substancialmente foi o café em pó, com alta acumulada, de 40,21%, no ano.
O valor do pacote de 500 gramas passou de R$ 20,69 para R$ 29,01. Em 2025, o mercado do café foi marcado por elevada volatilidade e preços altos. As cotações foram sustentadas pelos estoques globais ajustados, pela expectativa de menor produção no Vietnã, pelas incertezas quanto à safra brasileira e pela tarifação por parte dos Estados Unidos.
Veja a análise anual completa em: https://www.procon.sp.gov.br/
Levantamento mensal
Em comparação com novembro de 2025, a cesta básica de dezembro teve queda de 0,15%; o preço médio de R$ R$ 1.287,87 passou para R$ 1.285,92. Dos 39 produtos pesquisados, 20 apresentaram queda.
Foram constatadas variações negativas nos três grupos pesquisados, a saber: Alimentação, com queda de 0,03%; Limpeza, 1,23% e Higiene Pessoal, 0,64%.
Veja a análise mensal completa em: https://www.procon.sp.gov.br/
