Ao retornar às aulas, muitos pais brasileiros se perguntam qual é a melhor opção de merenda para seus filhos. A rotina corrida do dia a dia leva muitas pessoas a optar por alimentos práticos, como sucos em caixinha e biscoitos recheados, além de outros produtos ultraprocessados. Embora essas opções sejam fáceis de encontrar e consumir, elas podem trazer sérios riscos à saúde de quem as consome.
Alguns dos exemplos de ultraprocessados comuns incluem refrigerantes, sucos industrializados, bolos e balas, biscoitos de pacote, pratos congelados e achocolatados. Esses alimentos apresentam uma pobreza de nutrientes e uma alta concentração de açúcares, gorduras e aditivos, o que os torna perigosos para a saúde. Ana Sílvia, nutricionista especializada, explica que o consumo desses alimentos pode levar a problemas graves, como diabetes, doenças cardiovasculares e hipertensão, especialmente em fases críticas da vida, como adolescência e infância.
“Essa fase é especial, pois é uma época de crescimento e desenvolvimento. Se não fornecemos os nutrientes certos, podemos prejudicar o crescimento e o desenvolvimento adequado dessas crianças”, afirma Ana Sílvia. Além disso, recentes evidências científicas relacionam o consumo de alimentos ultraprocessados com doenças crônicas importantes. Portanto, é fundamental mudar os hábitos alimentares para evitar esses problemas.
Em resposta ao aumento dos riscos associados ao consumo de alimentos ultraprocessados, muitos estados brasileiros estão implementando leis para impedir a comercialização desses produtos em escolas públicas e privadas. Por exemplo, estados como o Rio de Janeiro, Ceará, Rio Grande do Sul e Mato Grosso já adotaram essas medidas.
Mas como mudar os hábitos alimentares para que eles sejam mais saudáveis? Ana Sílvia ressalta que a alimentação saudável não precisa ser cara ou complicada. “A gente precisa priorizar os alimentos in natura ou minimamente processados”, sugere. Alguns exemplos de opções saudáveis incluem pão francês com recheio de ovo e queijo, sanduíches caseiros com frango, além de outros alimentos simples que podem ser preparados em casa. Além disso, envolver as crianças no processo de preparo pode estimular a aceitação desses alimentos. A proposta é reduzir o número de doenças crônicas originárias na infância e adolescência.
